少數(shù)民族傳統(tǒng)工藝知多少？
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，云南傣族聚居區(qū)的貝葉經(jīng)藏量近9萬部。
維吾爾族模制法土陶燒制技藝的第六代傳承人吐爾遜在制作陶碗。
土家族吊腳樓依山而建，別具風(fēng)采。
保安腰刀第四代傳承人馬得祥在檢查一把剛打制好的成品刀。
第九屆察哈爾察干伊德文化節(jié)上，人們?cè)谄穱L、選購(gòu)奶制品。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，在已公布的四批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄中，“傳統(tǒng)技藝”類別涉及20多個(gè)少數(shù)民族的近70項(xiàng)傳統(tǒng)工藝。
其中，涉及建筑營(yíng)造技藝的項(xiàng)目，有侗族木構(gòu)建筑營(yíng)造技藝、苗寨吊腳樓營(yíng)造技藝、蒙古包營(yíng)造技藝、哈薩克族氈房營(yíng)造技藝、俄羅斯族民居營(yíng)造技藝、撒拉族籬笆樓營(yíng)造技藝、藏族碉樓營(yíng)造技藝等。
織造類的項(xiàng)目，有苗族蠟染技藝、白族扎染技藝、維吾爾族花氈及印花布織染技藝、加牙藏族織毯技藝等。
手工造紙項(xiàng)目，有傣族和納西族手工造紙技藝、藏族造紙技藝、維吾爾族桑皮紙制作技藝等。
服飾制作項(xiàng)目，有侗錦織造技藝、苗族織錦技藝、傣族織錦技藝、楓香印染技藝、新疆維吾爾族艾德萊斯綢織染技藝、鄂倫春族狍皮制作技藝等。
特殊材料和用品的制作項(xiàng)目，有赫哲族魚皮制作技藝、黎族樹皮布制作技藝、藏族金屬鍛造技藝（藏族鍛銅技藝、藏刀鍛制技藝）、維吾爾族傳統(tǒng)小刀制作技藝、蒙古族馬具制作技藝、彝族漆器髹飾技藝等。
貝葉經(jīng)制作技藝
貝葉經(jīng)，傣語(yǔ)稱“坦懶”，是指刻寫在經(jīng)過處理的熱帶植物貝葉棕上的佛經(jīng)。貝葉經(jīng)過多道傳統(tǒng)工藝處理后，能防蟲、防水、防變形，抄寫在貝葉上的經(jīng)書，能夠流傳千百年。
傣族貝葉經(jīng)除了記載佛教經(jīng)典外，還囊括了傣族的天文歷法、社會(huì)歷史、哲學(xué)、法律、醫(yī)藥、科技等諸多內(nèi)容，是傣族文化的“百科全書”，在傣族人民的生產(chǎn)生活中具有重要作用。
如今，云南能讀寫傣文的人不多，會(huì)寫貝葉經(jīng)的就更少了。因此，云南對(duì)“活化石”貝葉經(jīng)的保護(hù)一直在進(jìn)行。
維吾爾族模制法土陶燒制技藝
維吾爾族模制法土陶燒制技藝有兩千多年的歷史，它隨著絲綢之路的開通而興起，并不斷創(chuàng)新發(fā)展。
根據(jù)制作方式，維吾爾族土陶器可分為素陶、釉陶和彩繪釉陶三種，其造型、著色、燒制琉璃等工藝，充分反映了維吾爾族人獨(dú)特的審美情趣，其中亦可見絲綢之路上中西文化碰撞的影響和新疆其他民族文化的影響。
維吾爾族使用的土陶制品，大到陶缸，小至碗、碟、紡線托，在生活中曾十分普及。上世紀(jì)70年代以后，土陶制品逐漸被機(jī)制用品所取代。如今，在新疆喀什和吐魯番地區(qū)尚存少量制作旅游紀(jì)念品的土陶作坊。
土家族吊腳樓營(yíng)造技藝
早在采集狩獵時(shí)期，土家先民以樹筑巢、以石壘屋、以石洞為居所。在各民族不斷的交往中，“樹巢居”發(fā)展成今日的吊腳樓。
土家族吊腳樓建筑風(fēng)格的形成，除了受兄弟民族建筑文化的影響外，還與其聚居的武陵山區(qū)“惡水兇山坪地少”的自然環(huán)境有關(guān)。武陵山區(qū)有著豐富的森林資源，為建造全木結(jié)構(gòu)的吊腳樓提供了建筑材料。房屋依山而建，很自然地形成了凌空吊柱的建筑模式。這種形式一方面利用空間，避免了開拓更寬面積的屋基，另一方面也有效地避開了山間蛇蟲的侵襲。
保安族腰刀鍛制技藝
保安腰刀是保安族傳統(tǒng)手工藝制品。保安腰刀鋒利無比，種類繁多，比較著名的腰刀有“什樣錦”“雅王其”“波日季”“一刀線”等。保安腰刀的制作工藝十分復(fù)雜，工序多者達(dá)八十多道，少者也有三四十道。
過去，每戶保安人家都有鐵匠，每位鐵匠都有自己特定的刀面圖案。有的圖案是某位鐵匠的標(biāo)志代號(hào)，有的圖案蘊(yùn)藏著一個(gè)美好的傳說，或記載著一個(gè)悲壯的故事。保安腰刀制作技藝不僅鞏固了保安族的文化根基，也豐富了中國(guó)金屬工藝的內(nèi)容。周恩來總理曾將保安腰刀作為禮物饋贈(zèng)給外賓。
奶制品制作技藝（察干伊德）
察干伊德，蒙古語(yǔ)，意為白色的食品，即奶制品。蒙古族人認(rèn)為，白色具有純潔、吉祥的意義。對(duì)白色的崇尚，孕育了獨(dú)樹一幟的察干伊德文化。
生活在正藍(lán)旗一帶的蒙古族察哈爾部落生產(chǎn)的奶制品具有凈、精、美等特點(diǎn)，在元、清時(shí)期是皇家御用的奶制品。圍繞加工和食用察干伊德，正藍(lán)旗一帶產(chǎn)生了許多傳統(tǒng)禮儀、民歌、諺語(yǔ)、祝詞、贊歌、民間故事及禁忌，形成了特有的察干伊德文化。
正藍(lán)旗傳統(tǒng)奶制品主要有奶豆腐、奶皮子、奶油等三十余種，此外還有用牛奶制作的飲料如奶茶、奶酒、酸奶等十余種，如今又開發(fā)出了奶糖、奶豆腐月餅等新產(chǎn)品。
?。ㄖ袊?guó)民族報(bào)綜合報(bào)道。本文圖片均為資料圖片。）
