【說吧，小說】——《燕食記》
“行進(jìn)的風(fēng)景——新時(shí)代文學(xué)攀登計(jì)劃作品聯(lián)展”特別欄目
【說吧，小說】之葛亮《燕食記》
閻晶明：讀完《燕食記》，像吃了大餐般滿足
我個(gè)人認(rèn)為，《燕食記》是這一年來在長篇小說方面一個(gè)非常重要的收獲，我看完之后很震撼，也很意外。對很多讀者來說，這會是一部具有挑戰(zhàn)性的小說，它不是一個(gè)為迎合讀者而去的作品，而是寫到了極致。這讓我想起來《海上花列傳》，《海上花列傳》是一個(gè)吳語小說，張愛玲后來還把它還翻譯成現(xiàn)代白話文，魯迅對《海上花列傳》評價(jià)非常高，認(rèn)為記載如實(shí)、平實(shí)自然，葛亮《燕食記》我覺得也可以這么講，他確實(shí)做到了?！堆嗍秤洝酚兄覀儺?dāng)前小說非常需要的一種小說家的狀態(tài)，就是你要用你的文化，用你的知識，用你的想象，用你的創(chuàng)造，帶領(lǐng)讀者走進(jìn)一個(gè)世界。它不是那么輕松的翻翻隨便就能進(jìn)入的一次閱讀，雖然說這對讀者提出了挑戰(zhàn)，但是，尤其在結(jié)束之后會得到一種滿足，像吃了一頓大餐一樣。雖然我們可能不知道這個(gè)菜怎么做，甚至還不會吃這個(gè)魚，但是經(jīng)歷了這么一場以后，一定會得到一種滿足。
潘凱雄：一部《燕食記》，一句話說不盡
四十二萬字的《燕食記》和我們現(xiàn)在的長篇小說不同，它一句話說不盡。要知道，目前很多四五十萬字的作品，我們一句話就可以把它概括出來。而《燕食記》是一部一句話概括不了的作品。這部小說的內(nèi)容是非常豐富、非常飽滿的，我們看的時(shí)候覺得津津有味，完全不覺得苦惱。我們一邊看，一邊想怎么吃、怎么做，因?yàn)椤俺浴北旧砭褪窃谶@個(gè)作品里面是實(shí)實(shí)在在的一個(gè)組成部分?！俺浴睕Q定了既要有做菜的，也要有吃菜的，那就一定要有人物，這部小說里大大小小、有名有姓、讀完能留下印象的人物就有近二十個(gè)。這一群人，寫得這么生動(dòng)，這么活，讓人過目不忘，放在這些年的長篇小說中看，我覺得也是很難得的。那背后就必然還有一個(gè)更大的東西，就是我們的時(shí)代?！堆嗍秤洝防镞叺慕倌甑臅r(shí)間，不是硬貼上去的，里面每一個(gè)人物的命運(yùn)，人生的變化，一定都和時(shí)代和和環(huán)境有甩不掉的關(guān)系。而在《燕食記》當(dāng)中，葛亮就不動(dòng)聲色的在一吃一喝一笑當(dāng)中全解決了，這確實(shí)是一個(gè)很渾厚的，同時(shí)又是很完整的，很巧妙的一部作品。
白巖松：中國人的飲食是和人生打通的
中國人是把飲食和人生聯(lián)系在一起，比如說“酸甜苦辣”，它既是飯菜的酸甜苦辣，更是人生的，人生的種種觸動(dòng)，都可以用酸甜苦辣去描寫。中國人把飲食跟人生之間完全打通了，《燕食記》正抓到了飲食和中國人心靈最貼近的地方。這部小說第一個(gè)打動(dòng)我的是文字，葛亮文字的干凈仿佛從遙遠(yuǎn)的地方來，文字耐讀又克制。葛亮在中國文壇，他的文字的克制值得大書一筆。不煽情，不過分，不讓人讀了跳出來，點(diǎn)到為止，你才會掉眼淚。比如說小說里寫戴鳳行，由于在這個(gè)懷著孩子的時(shí)候，上一輩的人要?jiǎng)拥?，結(jié)果她破傷風(fēng)感染走了。按理說，這是一個(gè)如此悲痛和難過的時(shí)刻，但是你去看《燕食記》里葛亮的描寫，他不這樣寫，而是非?？酥??？酥剖侵袊幕?dāng)中我認(rèn)為最重要的東西，是現(xiàn)在已經(jīng)快被淡化的一點(diǎn)，不含蓄不克制怎么會是中國文化？因此，《燕食記》中像這樣的細(xì)節(jié)，我覺得是特別打動(dòng)我的。葛亮是不斷向前找，他不是把很多東西撕破了給別人看，而是在回望的過程中去撿拾中國人最好的規(guī)矩，最好的道德，最好的情理和情感。對，這就是葛亮。
楊慶祥：“吃”的背后是文化和鄉(xiāng)愁
我認(rèn)識葛亮是比較早，一直是他比較忠實(shí)的一個(gè)讀者?！侗兵S》曾被我當(dāng)做枕邊書來讀，《燕食記》在《北鳶》的基礎(chǔ)之上又向前推進(jìn)。這本書它最早喚醒的其實(shí)是我的感覺，讓我想到“吃”，而“吃”的背后是文化和鄉(xiāng)愁。葛亮講“民以食為天”，也就是說飲食，實(shí)際也是民生之本、性命之本。所以，《燕食記》里我覺得飽含著葛亮一個(gè)特別重要的文化自覺，因?yàn)樽罱K歷史是由普通人來書寫，這里面實(shí)際上是寫了一個(gè)普通人的不屈不撓的生命史。在某種意義上，通過飲食來寫世情，這種小說的傳統(tǒng)就是從《金瓶梅》開始，這也是中國古典小說中一個(gè)非常偉大的傳統(tǒng)。但這個(gè)傳統(tǒng)在整個(gè)“五四”文學(xué)以來，它是隱而不現(xiàn)的，只是這些年，我覺得它就像一個(gè)幽靈一樣，又被我們召喚回來了。所以《燕食記》既是世情小說，又是文化小說，又是歷史小說，很難對它進(jìn)行界定。不過，具有高度的原創(chuàng)性的藝術(shù)品，往往都難以界定。
（視頻由人民文學(xué)出版社提供）
