致富稻，幸福稻
一
走進(jìn)天津市津南區(qū)小站鎮(zhèn)會(huì)館村“小站稻”種植區(qū)，600多畝水稻，沉甸甸的稻粒壓彎穗頭，清風(fēng)吹拂，香氣襲人。2200多米的木制棧道蜿蜒伸向稻田深處，村民們帶領(lǐng)著來(lái)自各地的游客漫步棧道，如在金色的波濤里行走。
“小站稻”是清代淮軍統(tǒng)領(lǐng)周盛傳率部在津南小站地區(qū)屯墾開發(fā)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)粳米。會(huì)館村位于馬廠減河南岸，是當(dāng)年周盛傳閱兵和開會(huì)的場(chǎng)所，會(huì)館村因此得名。
2022年9月23日，正值秋分，天津市中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)的主會(huì)場(chǎng)設(shè)在會(huì)館村。開幕時(shí)，會(huì)館村“小站稻”種植區(qū)里一派豐收和歡慶的景象！
登上9米高的瞭望塔北望，綠色的、紅色的、淺綠色的、黃色的和紫色的“彩稻”，組成一幅絢麗的畫卷。
近一個(gè)半世紀(jì)的春種秋收，“小站稻耕文化”已經(jīng)深深植根在當(dāng)?shù)氐巨r(nóng)的心中。當(dāng)?shù)孛袼踪嫡Z(yǔ)常常打上“小站稻”的印記：“小站稻”金不換，一家燜飯滿街香……
會(huì)館村黨支部書記、57歲的鄭加林，14歲時(shí)就跟著母親學(xué)會(huì)了插秧，唱著“小站稻”撓秧號(hào)子在稻田里干活。那時(shí)候，馬廠減河引來(lái)的是南運(yùn)河的水，水含腐殖質(zhì)，種稻味道香?？墒菑纳鲜兰o(jì)70年代末開始，馬廠減河的水變少了，污染嚴(yán)重了，不能種水稻了，“小站稻”從此銷聲匿跡。
2016年底，鄭加林在村兩委班子會(huì)上提出一個(gè)大膽的想法：把閑置的土地利用起來(lái)，恢復(fù)種植“小站稻”。有人聽了直搖頭，列舉諸多困難：“水稻水稻，沒有水怎么種稻？還是種高粱玉米省心省事?！薄胺N水稻好是好，可農(nóng)田基本建設(shè)得從頭再來(lái)，挖水渠建閘涵，平整土地，咱手里哪有這么多錢？”“幾十年不種水稻了，手藝都失傳了，誰(shuí)還會(huì)插秧呀？”
鄭加林說，復(fù)種“小站稻”，困難是不少，可大家想過沒有，農(nóng)民不種地，天大的理由也說不過去。要種就種“小站稻”，一畝水稻的收入比得上5畝高粱。再說老祖宗留下的手藝不能在我們手里丟了呀。馬廠減河的水不能用，就用村里閑置的兩口機(jī)井的水。挖渠平整土地是不容易，但村里有的是壯勞力。至于資金困難，向鎮(zhèn)里請(qǐng)示幫個(gè)忙。一開始投入是多一點(diǎn)，但以后年年都會(huì)有收益。
鄭加林一席話說得大家點(diǎn)頭稱是，但他沒有急于拍板。鄭加林知道，復(fù)種“小站稻”，沒有村民的廣泛參與和支持是干不成的。第二天，他主持召開村民大會(huì)，把決定權(quán)交給群眾。意想不到的是，聽說復(fù)種“小站稻”，許多村民舉雙手贊成！一些老稻農(nóng)對(duì)“小站稻”更有感情，他們跟鄭加林說：“農(nóng)田種植現(xiàn)在都機(jī)械化了，不需要多少勞動(dòng)力，我們把日常田間管理管起來(lái)就行！”這讓鄭加林十分感動(dòng)。
鄭加林又向鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并立下“軍令狀”：“第一年試種300畝，種不出‘小站稻’，我寧愿辭職！”鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)支持他，還在資金上給了幫助。
2017年春節(jié)剛過，地皮還殘留著冰碴，鄭加林帶領(lǐng)的農(nóng)田基本建設(shè)隊(duì)伍就行動(dòng)起來(lái)了。他們先是把村里的兩個(gè)坑塘清淤、加深，面積一共有50多畝，為的是把機(jī)井水抽出來(lái)軟化，還可以收集雨水。
緊接著，開挖灌水渠和排水渠，又是一個(gè)多月苦戰(zhàn)，開的水渠長(zhǎng)達(dá)8000多米，可以圍著村子繞好幾圈。
然后是平整土地。耕地好辦，稍加整理即可，可有90畝閑散地是村民的老房臺(tái)，高低不平，還特別硬?！靶≌镜尽毖硖飿?biāo)準(zhǔn)相當(dāng)高，幾百畝地高低誤差不能超過10厘米，否則插秧機(jī)無(wú)法工作。這個(gè)活兒憑力氣干不來(lái)，肉眼也看不出來(lái)。鄭加林就找來(lái)一臺(tái)挖掘機(jī)和一臺(tái)激光平地機(jī)參戰(zhàn)。他還不放心，每天舉著個(gè)水平尺，跟在機(jī)器后面檢查驗(yàn)收。春寒料峭，他卻跑得渾身是汗。
2017年秋天，第一年試種的300畝“小站稻”喜獲豐收，畝產(chǎn)1000多斤。村民們吃上久違了的“小站稻”。70多歲的老稻農(nóng)郝文成說，他家分了4畝責(zé)任田，以前不是種棒子就是耩高粱，靠天賞糧，苗都出不齊。如今吃上“小站稻”，日子都香噴噴的。
隨著“綠水青山就是金山銀山”理念的深入人心，一些散亂污作坊企業(yè)被關(guān)停，馬廠減河的水質(zhì)也越來(lái)越好了。2022年會(huì)館村“小站稻”種植面積達(dá)600多畝，畝產(chǎn)1100斤，村民人均年收入2.8萬(wàn)元。
談到“小站稻”的發(fā)展，鄭加林信心十足：“新的一年我們計(jì)劃建民宿，修觀光小火車，把‘小站稻’種植區(qū)建設(shè)成一個(gè)農(nóng)業(yè)觀光園，把稻耕文化和鄉(xiāng)村旅游融為一體?，F(xiàn)在每天來(lái)會(huì)館村的游客很多，以后來(lái)觀光的人還會(huì)更多。我們要讓人們?cè)诔陨稀≌镜尽耐瑫r(shí)，體味濃濃的稻耕文化?！?/p>
百年滄桑、風(fēng)姿綽約的“小站稻”，如今不僅成為會(huì)館村手里緊緊端著的“飯碗”，而且實(shí)現(xiàn)了“小站稻”單一種植到農(nóng)旅結(jié)合的華麗轉(zhuǎn)身。
二
天剛亮，蘇利軍每天必做的第一件事，就是到村委會(huì)的會(huì)議室，打開“數(shù)字化農(nóng)業(yè)智能檢測(cè)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)”的大屏幕。屏幕中，全村1900畝“小站稻”的身姿和生長(zhǎng)環(huán)境盡收眼底。
正營(yíng)村每一塊稻田里都埋著數(shù)字感應(yīng)器的探頭，田埂上立著多功能氣象站的采集器和監(jiān)控鏡頭。風(fēng)力、風(fēng)向、風(fēng)速、土壤水分以及水的鹽堿度等數(shù)據(jù)，準(zhǔn)確無(wú)誤地“寫”進(jìn)大屏幕。蘇利軍把數(shù)據(jù)一一記入筆記本，仍不放心，還要騎上電動(dòng)自行車，到每一塊田里實(shí)地查看。全村的“小站稻”分布在村邊6個(gè)地塊，最遠(yuǎn)的那塊地有400畝，距離村子將近6里地。蘇利軍從頭到尾查看一遍，需要兩個(gè)多鐘頭的時(shí)間。
蘇利軍是天津市津南區(qū)北閘口鎮(zhèn)正營(yíng)村黨總支書記、村股份經(jīng)濟(jì)合作社理事長(zhǎng)。他已養(yǎng)成習(xí)慣，每天要是不下地看一看“小站稻”的模樣，摸一摸“小站稻”的腰身，心里就不踏實(shí)。
這套數(shù)字化農(nóng)業(yè)智能檢測(cè)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，是正營(yíng)村“小站稻”實(shí)現(xiàn)集約化、機(jī)械化、數(shù)字化、精品化種植的一步新棋。設(shè)備是2022年插秧時(shí)安裝的，投資20多萬(wàn)元，只要連上網(wǎng)絡(luò)信號(hào)，拿著手機(jī)在哪里都能看見村里的“小站稻”。
2019年，正營(yíng)村成立股份經(jīng)濟(jì)合作社，目的是把村民手里的土地集中起來(lái)，聚小田成大田，恢復(fù)種植“小站稻”。他們吸收村民入股，按土地、人口和戶籍性質(zhì)核定股份。1432戶村民，持股13997份，土地使用權(quán)不變，由合作社統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)管理。
2020年，頭一年恢復(fù)種植的“小站稻”就大獲豐收，畝產(chǎn)達(dá)到1000多斤，村民們每股分得稻谷90斤，每人按4股計(jì)算一共360斤，碾米250斤，折合人民幣1120元，是流轉(zhuǎn)收入180元的6倍多。村民們高興地說：“‘小站稻’是咱的幸福稻?。 ?/p>
2021年北閘口鎮(zhèn)舉辦“稻香節(jié)”，正營(yíng)村“小站稻”種得多種得好，“稻香節(jié)”主會(huì)場(chǎng)就設(shè)在正營(yíng)村。人們?cè)谔镞叴钇鹨粋€(gè)臨時(shí)舞臺(tái)，村民們穿著節(jié)日的盛裝載歌載舞。這樣還未盡興，人們手拉手肩并肩，走到金燦燦的稻田邊，唱著跳著，陶醉在豐收的喜悅里。
正營(yíng)村黨群服務(wù)中心的院子很大，運(yùn)來(lái)的一車車稻谷堆成了山，裝載車還在不斷地加高谷堆。人們把稻谷裝滿一個(gè)個(gè)麻袋，過了秤，封了口，有幾輛農(nóng)用三輪車，專門把一袋袋稻谷挨家挨戶送到村民家里，這是他們按股份得到的豐收果實(shí)。
看著村民們喜悅的神情，蘇利軍心里醞釀著一個(gè)新的計(jì)劃。
2021年初，蘇利軍主持召開股份經(jīng)濟(jì)合作社理事會(huì)，提出開發(fā)種植精品“小站稻”的想法。他說，咱村的土地面積有限，這是沒法改變的。但我們可以“藏糧于技”，提高經(jīng)濟(jì)效益。過去人們盼著“吃飽”，現(xiàn)在呢，人們希望“吃好”。生產(chǎn)精品“小站稻”是我們村實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的新目標(biāo)。
大家點(diǎn)頭稱是，也有的投來(lái)疑惑的眼神。這精品“小站稻”，到底怎么個(gè)“精”法呢？蘇利軍告訴大家，這可有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。選優(yōu)地、用優(yōu)肥、育優(yōu)種、澆優(yōu)水，連包裝都是無(wú)公害材料。也就是說，精品“小站稻”從孕育到出生，從吃喝穿戴到“長(zhǎng)大出嫁”，四個(gè)字：環(huán)保、綠色；一句話：讓“小站稻”脫胎換骨，煥發(fā)新生機(jī)！
他們下的功夫可真叫大！先是選地塊，土地水平如鏡，地塊得風(fēng)近水，土壤毫無(wú)殘毒，最后在村委會(huì)東側(cè)選定了200畝。精耕細(xì)作，絕不施化肥，底肥用雞糞、豬糞和豆餅等有機(jī)肥；追肥呢，從內(nèi)蒙古買來(lái)生物液體菌肥，每畝每次160斤，隨水澆灌，絕對(duì)環(huán)保。每天檢測(cè)一次水質(zhì)，鹽堿度不可超標(biāo)，稍有變化，立即用軟化的機(jī)井水稀釋。種好稻必須有好種，他們和天津農(nóng)科院水稻研究所簽訂共建協(xié)議，引進(jìn)優(yōu)良品種，研究所提供技術(shù)支持。合作社還聘請(qǐng)了本村兩位水稻種植能手擔(dān)任技術(shù)顧問，每個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
2022年10月，精品“小站稻”喜獲豐收，畝產(chǎn)1000斤。蘇利軍拿著兩個(gè)稻穗，一大一小，大的200粒左右，小的160粒上下，粒粒飽滿，色如黃金。他告訴大家，小的就是精品“小站稻”，產(chǎn)量略低，但品質(zhì)高，可謂濃縮的就是精華。
三
辛莊鎮(zhèn)白塘口村二趟河畔，草綠水清，水稻揚(yáng)花。
即將成熟的“小站稻”，在風(fēng)中搖曳。淺淺的水田里似乎風(fēng)平浪靜，殊不知，這里面潛伏著“千軍萬(wàn)馬”。這些精靈只有在兩個(gè)時(shí)候才肯拋頭露面：一個(gè)是傍晚，管理員喂食的時(shí)候，霎時(shí)間蜂擁而至、你搶我奪；再一個(gè)是皓月當(dāng)空之時(shí)，它們成群結(jié)隊(duì)地爬上田埂或伏在水邊，不斷吹著泡泡……
它們就是稻田蟹。
50多歲的王玉春祖祖輩輩種植水稻。前些年，村民們有的下海經(jīng)商，有的進(jìn)廠打工，還有的跑起了網(wǎng)約車，王玉春卻喜歡農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，從小不怕吃苦受累，主動(dòng)找村里承包了150畝閑散地塊，種植起了“小站稻”。他買來(lái)兩個(gè)大集裝箱擺在二趟河邊，一個(gè)住人，生活用具一應(yīng)俱全；一個(gè)當(dāng)倉(cāng)庫(kù)，農(nóng)具、稻種、肥料擺放整齊。兩個(gè)集裝箱之間搭了個(gè)涼棚，把家里的一套桌椅拉來(lái)權(quán)當(dāng)餐廳。孩子已經(jīng)考上大學(xué)，吃住都在學(xué)校，不用他和老伴操心。夫妻倆打點(diǎn)行裝，告別舒適的樓房，吃住都在集裝箱里，專心種植“小站稻”。
這些年風(fēng)調(diào)雨順，他們的“小站稻”年年豐收。王玉春還是不過癮，他聽說稻田可以養(yǎng)魚、養(yǎng)蟹，搞立體經(jīng)營(yíng)，心里就一直發(fā)癢。老輩人能在鹽堿地里種出水稻，我們新時(shí)代的農(nóng)民更不能落后，一定要干出個(gè)好樣子來(lái)！他和老伴商量，能不能在稻田里養(yǎng)河蟹呢？這不僅可以增加收入，還可以讓天津人吃上自己養(yǎng)的河蟹。
2017年小滿節(jié)氣，有的地方還沒來(lái)得及復(fù)種“小站稻”，王玉春就開始在稻田里養(yǎng)蟹了。頭一年養(yǎng)蟹沒有經(jīng)驗(yàn)，他試養(yǎng)了60畝，花1萬(wàn)塊錢買了500斤蟹苗，一下子都放進(jìn)去了。天天喂河蟹，卻看不見河蟹吃食，到了秋天，才收獲100多斤河蟹，賠了本。他向區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)中心請(qǐng)教，原來(lái)是蟹苗放得太多了。
第二年，他專門到寧河區(qū)河蟹繁育基地參觀學(xué)習(xí)，還購(gòu)買有關(guān)河蟹養(yǎng)殖的書，在實(shí)踐中摸索經(jīng)驗(yàn)，養(yǎng)殖技術(shù)越來(lái)越成熟。河蟹的生長(zhǎng)要經(jīng)歷蚤狀幼體、大眼幼體、扣蟹和成蟹幾個(gè)階段。水稻立夏時(shí)插秧，小滿時(shí)放蟹苗，1斤蟹苗60多只扣蟹，1畝地放5斤蟹苗就可以了。扣蟹在稻田生活130天左右，脫殼四五次，脫一次殼長(zhǎng)大一圈，國(guó)慶節(jié)前后，水稻收割之前，河蟹長(zhǎng)到三四兩重，就可以捕撈了。
河蟹的習(xí)性是晝伏夜出。王玉春不怕辛苦，每天夜里借著月光觀察河蟹的生活規(guī)律，確定了喂食時(shí)間：傍晚和皓月當(dāng)空的時(shí)候。喂的食料也講究，主食是煮熟了的玉米粒和泥鰍等，副食是田里的腐殖質(zhì)、蠕蟲、昆蟲及小魚蝦。煮熟的玉米粒，可使蟹黃醇厚；泥鰍可使蟹肉筋道，味道鮮美。
王玉春把一個(gè)稻田蟹脫殼的視頻發(fā)給我看，軟綿綿的身軀，硬是從鐵殼般的盔甲里全須全尾地退出來(lái)，即刻在水田里奔跑，真是神奇！
稻田蟹生活在稻田里，或貼著田泥爬，或在稻叢中穿行，磨出了一身鐵甲，蟹爪也堅(jiān)硬有力。水稻為稻田蟹提供了豐富的“天然食品”，稻田蟹又以自身的生存為水稻貼上綠色生態(tài)的標(biāo)簽，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，品質(zhì)提升，既增加了種養(yǎng)經(jīng)濟(jì)效益，又拓寬了鄉(xiāng)村振興的道路。
2022年，王玉春的“小站稻”畝產(chǎn)達(dá)到1100斤，每畝還收獲稻田蟹50多斤，每斤稻田蟹的市場(chǎng)價(jià)在40元左右，又是一個(gè)“豐收年”哩。
他高興地說，“小站稻”真是我們的致富稻與幸福稻??！
