冰鎮(zhèn)夏天
唯有冰，才能鎮(zhèn)住夏天。
現(xiàn)在的夏天，是越來(lái)越熱了，熱成了狗。我們家的狗，一到夏天，就喜歡趴在下沉式衛(wèi)生間的地磚上，舌頭伸得比夏天還漫長(zhǎng)。這個(gè)衛(wèi)生間，比客廳下沉了七步臺(tái)階，有七八十厘米深。如果再深一點(diǎn)，就相當(dāng)于一個(gè)小地窖了。不知道房屋的設(shè)計(jì)師是怎么想的，他難道預(yù)知一條熱成狗的狗，要年年躲在這兒避暑嗎？
還真有溫差。不多，也就一兩度。別小看了這一兩攝氏度，你從客廳一步步下到衛(wèi)生間，忽覺(jué)一股涼氣襲來(lái)，恍惚有了冰鎮(zhèn)的感覺(jué)。小時(shí)候，到了夏天，村西頭那口唯一的古井，就成了全村人的救星，早上扔一個(gè)西瓜下去，傍晚的時(shí)候，撈回來(lái)，切開(kāi)，一口咬下去，舌頭降兩攝氏度，一瓣西瓜落胃，渾身一哆嗦，直降五六攝氏度，涼透了。這是土法子的冰鎮(zhèn)西瓜，鎮(zhèn)的不是西瓜，是夏天。家家戶戶都將西瓜扔下去了，不會(huì)弄混嗎？我們又不傻，扔下去前，先用指甲蓋在西瓜上刻個(gè)字，姓或名，都可以。不認(rèn)得字的人家，干脆就刻個(gè)符號(hào)。就像村子里的芭蕉扇，都長(zhǎng)一個(gè)樣，大人會(huì)用煙熏個(gè)“張記”“李記”“王記”在上面，以示區(qū)別。
到底是小黑子更聰明，不知道他從哪兒弄來(lái)了一個(gè)網(wǎng)兜，將他家的西瓜裝進(jìn)去，還在網(wǎng)兜里，加了一塊小石頭，然后，“咕咚”一聲，一起丟進(jìn)古井里。我吃過(guò)一塊他家的西瓜，瓜瓤比我們家的西瓜紅而沙，沙而甜。其實(shí)都是一塊瓜地里的瓜，也在同一個(gè)井里冰鎮(zhèn)過(guò)，唯一的不同，是小黑子加的那塊石頭，讓它們家的瓜，完全沉到了井水中，不像我們其他人家的西瓜，其實(shí)都是漂浮在井水上。他家的西瓜因而被徹底鎮(zhèn)透了，冰透了。那是我吃到過(guò)的最正宗的冰鎮(zhèn)西瓜。
到了夏天，不吃點(diǎn)喝點(diǎn)冰鎮(zhèn)過(guò)的東西，還真對(duì)付不了無(wú)處不在的熱分子。
印象最深的，是小時(shí)候喝的冰鎮(zhèn)汽水。便宜，兩三毛錢一瓶。瓶蓋是那種液壓上去的金屬蓋，撬開(kāi)，一股氣直沖云霄。要的就是那股氣，可別讓它白白跑掉了。趕緊喝。一大口灌下去，絲絲滑滑的涼意，順著喉嚨滑到胃里，鉆到心里。那個(gè)酸爽啊。但這還不夠，汽水之妙，就在于那股氣，它落到了你的胃里，不會(huì)就此安分，它還要在你體內(nèi)東奔西突，它還要繼續(xù)橫沖直撞，將那股涼意傳遍你全身。這依然不夠，在你毫無(wú)防備時(shí)，它還會(huì)突然殺個(gè)回馬槍，讓你重重地打個(gè)飽嗝，將你體內(nèi)的熱氣，給徹底噴發(fā)出來(lái)。每次喝了冰鎮(zhèn)汽水后，我們都在期盼著那個(gè)飽嗝爆發(fā)出來(lái)，那是一種渾身涼透，無(wú)比滿足，也倍有面子的飽嗝。
冰鎮(zhèn)過(guò)的東西，遠(yuǎn)不止于能把暑熱驅(qū)走，將涼帶給你，冰鎮(zhèn)的美妙處還在于，它能使苦不再苦，使甜更甜。冰鎮(zhèn)過(guò)的西瓜，就遠(yuǎn)比沒(méi)有冰鎮(zhèn)過(guò)的西瓜甜，冰鎮(zhèn)過(guò)的咖啡，就減弱淡化了咖啡之苦。我喝不了原味熱咖啡，必得加糖，加奶，以掩蓋其濃濃的苦味，但到了夏天，冰鎮(zhèn)咖啡卻是我的最愛(ài)，且不用加糖。尤其在高速上開(kāi)車，每次到了服務(wù)區(qū)，我必要買一杯冰鎮(zhèn)咖啡，降溫，醒神。到了目的地，與友在路邊的夜排檔小聚，再來(lái)幾瓶冰鎮(zhèn)啤酒，夏天的炎熱，一掃而空，何足懼哉？
為什么是冰鎮(zhèn)，而不是冰凍？?jī)隽素M不是更涼爽嗎？我還真的在某年夏天，買到過(guò)一瓶冰凍的礦泉水，是那種完全凍住了的，老板剛從冰柜里拿出來(lái)的時(shí)候，凍得硬邦邦。它融化了一點(diǎn)，我才能吸一小口。我又不是飲酒，小口小口地抿，我是熱啊，我是渴啊，我要一大口一大口“咕咚咕咚”灌下去的啊，哪里等得及夏天慢慢地將這瓶水全部融化？
真凍住了，就沒(méi)意思了。把炎熱的夏天，變成冰凍三尺的冬天，那還叫夏天嗎？冰鎮(zhèn)住它，就是對(duì)著夏天一聲大喝，如晴天霹靂，給它一個(gè)下馬威。該熱，你盡管熱，咱冰鎮(zhèn)，也繼續(xù)冰鎮(zhèn)。看誰(shuí)鎮(zhèn)住誰(shuí)！
我以為這就是冰鎮(zhèn)的本意。其實(shí)不是。冰鎮(zhèn)這個(gè)詞，是從南方傳過(guò)來(lái)的，原意是冰浸，把東西放冰箱或冰塊里浸一浸，讓涼意浸入進(jìn)去?；浾Z(yǔ)的浸，讀音卻是“zhen”，也不知道誰(shuí)最早聰明地化用了“鎮(zhèn)”這個(gè)字。
冰浸之浸，也很有意味，浸嘛，慢慢地滲透，涼意可不就是緩慢地，由外而內(nèi)地侵入的嗎，很準(zhǔn)確，很生動(dòng)。但卻沒(méi)有冰鎮(zhèn)來(lái)得猛烈，有爆發(fā)力。鎮(zhèn)是什么？是壓制，是制服，是你服也得服，不服也得服。
能把夏天鎮(zhèn)住，這多豪氣啊！
